韭菜又名起阳草、壮阳草、草钟乳、长生韭。韭菜柔软辛香，既可调味，又可炒食。若用以作馅尤味美清香。韭菜入药始见于南朝梁人陶弘景所著之《名医别录》，其性温、味辛、无毒，入肝、胃、肾三经，功能为温肾助阳，益肝健胃，行气理血，止汗固涩。

俗话说：“正月吃葱，三月吃韭”，春天的韭菜特别香。食家有云，韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜，其中数春季的韭菜最鲜嫩可口，当下正是吃韭菜的好时节，但不少痛风患者困惑了：“患了痛风可以吃韭菜吗？”今天贵阳中医风湿病医院的专家就来为大家解答……

首先我们先来来看看韭菜的嘌呤含量：25mg/100g。属于低嘌呤食品范畴。

国内痛风专家曾在关于痛风访谈的节目中是这样介绍韭菜的：“韭菜嘌呤含较少，但是属于辛辣刺激的食物，能刺激人体的植物神经，使其兴奋，使痛风复发的可能性增加，建议尽可能的少吃。”

部分前来就诊的痛风患者也曾向我们贵阳中医风湿病医院的的专家表示吃过韭菜后，有痛风发作的现象。

因此，贵阳中医风湿病医院专家给出结论：痛风不推荐多吃韭菜。

一般来讲，痛风患者首先需要命令禁止的就是高嘌呤的食物，比如海鲜，动物内脏等。为啥韭菜嘌呤不高就不能多吃呢？

刚刚也提到了韭菜属于辛辣刺的食物会激人体植物神经影响代谢，还一个韭菜含草酸也影响尿酸代谢，因此不建议风友过多食用。

一般来讲，蔬菜中豆科（黄豆、花生等）、菌科（香菇等）、花科中的菜花（西兰花嘌呤低）这三类的嘌呤相对高一点，其他蔬菜嘌呤含量都不高。

至于大家所担心的芦笋、豆芽、花菜、豆类等中等嘌呤蔬菜，以往观点认为应该少吃。但近来越来越多的研究发现：富含嘌呤的蔬菜并不增加血尿酸水平及痛风发生率，甚至还能促进尿酸排泄。 所以，痛风是可以食用各种蔬菜的。

当然，像菠菜这类蔬菜富含草酸，因此草酸在血液中遇到钙，会形成溶解度很低的草酸钙，特别是在肾脏里，尿液浓缩的情况下，可能引起肾结石、膀胱结石或尿道结石的麻烦，减少尿酸排泄。但是也不是不可以食用，只是要适量，而且食用前焯水可以减少草酸哦。

最后，不鼓励吃高热量的食物，比如果糖含量最高的自然食品——蜂蜜，比如含糖较高的碳酸饮料，再比如脂肪较高的油炸食品； 食物嘌呤含量 高脂肪、高热量的食品，因为痛风病人通常都有体重超标的问题，因此注意控制体重，各位尽量少吃。

贵阳中医风湿病医院专家提醒：虽然痛风患者一定要管住嘴，但这个管住嘴不是所有的都不能吃，而是有选择的吃，控制量的吃，只有针对自己的情况安排合理、营养均衡的饮食，才有利于病情的恢复。

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